Receptek nyersen

Kedves nyerset enni szerető, vagy azt kipróbáló Barátaim, Ismerőseim!

A 4. hétben eljutottam egy nagyon magas szintre a “főzésben”, kicsit nagy szavaknak tűnnek, de érzékeltetni szeretném a lelki fejlődésem és bátorítani mindenkit!

Szóval először megijedünk, mit lehet enni nyersen? Mert az agyunk beállt a paprikáskrumpli, lecsó,tészta ezer formában életre. A nyers étel fogyasztása egy hatalmas szabadságot ad! Azt érzem, hogy kinyílok, mint egy virág, egy szép hatalmas fejű virág. És így nyílik ki előtte, hogy mit lehet enni, készíteni. Abból főzni ami van itthon!

Alap recepteket írok, amiket a saját ízvilágotokkal tehettek változatossá.

Édességre: sütemény, torta alap: dió + datolya. Krém: bármilyen gyümölcs + méz + banán. Az alap legyen darabosabb, keményebb massza, amit egy kistányérra lehet tenni, kb. 2 cm vasragon, erre mehet a krém. Ami lágyabb és lehetőleg más színű. Ha túl lágy sűrítheted kókusszal, dióval. A tetejére, aki szereti szórhat kókuszt, vagy mandulát, diót, de díszíthetjük friss gyümölccsel.

Mivel lehet bővíteni, variálni?

Alap: mandula, mogyoró, kesudió, napraforgó, kókusz stb.

Krém: kesudió, karobkakaó ( ha nincs otthon, használj nyugodtan cukrozatlan kakaóport), kókusz, mogyoró, chiamag ( ez a magocska igen gazdag fehérjében és vitaminokban, ásványi anyagokban ) felszívja a nedvességet ( kocsonnyásodik ), vagy útifűmaghéj (bevallom ezt még nem vettem ).

Az én szeder tortám is így készült! Isteni lett.

Eszközök: aprítógép, de ha nincs akkor dió daráló.  Krémhez pedig botmixer, vagy konyhai robotgép, de ha az sincs villa, fakanál.

Turmix: erről már korábban írtam részletes recepteket, de az alap: sóska, spenót vagy cékla, 1-2 maréknyi, víz, alma 2-4 db, banán 1-2 db.  Ebből, másfél – 2 liter lesz.

Saláták: ez kimeríthetetlen, amiket szeretsz aprítsd össze, keverd meg és már eheted is, a kezdő időszakban tálald sült csirke hússal, grillezett sajttal vagy sült hallal. Egyél hozzá esetleg főtt tojást. Így a család is nyitottabb lesz és “jól lakik”.

Alapja: jégsaláta, uborka, paprika, paradicsom, lilahagyma, répa, só. Amivel bővítheted, ízesítheted: olívaolaj, avokádó, csíramagok. Variálható: brokkoli, karfiol, fokhagyma, lilakáposzta, retek, stb.

Krémek, szendvicsek: én most tökmagból készítek, mert azt vettem olcsón, de lehet kesudió, napraforgó, és ezek kombinációja, teszek bele fűszereket, pl. só, színespaprika, és amiket szeretsz, bazsalikom, kakukkfű, bors, zöldség zöldje, torma.  Az alapba mehet répa, fokhagyma, lila vagy vöröshagyma. Vízzel, vagy olajjal lehet krémesíteni, vagy paradicsommal, cukkinivel. Én már aszaltam paradicsomot, azzal igen finom, mert a nyári paradicsom íze van benne :-), ezt vagy a fagyasztóba teszem, vagy olajba, vagy csak úgy üvegben várakozik. Amikor száraz, akkor jobb beáztatni. A piros (kaliforniai vagy kápia ) paprika jól mutat benne és finom is tőle.

És ez az alap variálható, amiket szeretsz azzal, pl. brokkoli, retek.

Ezt a krémet lehet enni  kenyérre kenve, magában, aszalt kenyérrel, aszalt fasírtokkal és egész egyszerűen a cukkinit legyalulva ( spirálozógéppel spagetti lesz belőle ) főételként is ehetjük!

A legfontosabb összetevőt soha nem hagyjátok ki:

a SZERETETET !!!!

 

Szép napot, sok mosolygós percet kívánok,bátran kisérletezzetek!

Szeretettel: Andi

 

 

 

 

 

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük