Szappanos Andrea bejegyzései

Napraforgó

napraforgó

Imádom a napraforgót ( egyik évben csak úgy kikelt és 7 virág volt egy száron, nagyon szép volt! A napraforgómagot is szeretem! Főleg palacsintasütőben megpirítva, csak úgy magában, só nélkül.

napraforgómag

A nyers krémekhez is kiváló a napraforgómag.

De most egy “tejföl” receptet osztok meg veletek.

Felhasználását tekintve lehet rakott ételekre, tésztára, salátára, pirítósra, szendvicsbe rakni vagy csak úgy magában bekanalazni. Bevallom főzelékbe még nem próbáltam. Elkészítése nagyon egyszerű, egyedül arra kell figyelni, hogy a gépünk krémesre dolgozza el és ne maradjon darabos.

Hozzávalók:

napraforgómag citrom
fokhagyma olívaolaj
bors
víz

 

A napraforgómagot érdemes pár órára beáztatni, hogy a benne lévő enzimgátlók kiázzanak. Ne ijedjünk meg, az áztatóvíz tetején az edény szélén zöldes réteg fog megjelenni. Öntsük le az áztatóvizet a magról, öblítsük át, majd tegyük a turmixgépbe. Adjunk hozzá citromlevet, 1-2 gerezd fokhagymát, mennyiségtől függően 2-4 ek olívaolajat, ízlés szerinti sót, borsot és annyi vizet, hogy 1-2 cm-rel elfedje a magokat. Ezután kapcsoljuk be a gépünket és addig járassuk, amíg krémes állagú nem lesz napraforgómag. Közben kóstolhatjuk és ízlés szerint még adhatunk hozzá fűszert, citromot és ha sűrűnek találjuk akkor még vizet is.

MEDVEHAGYMA

Egy néhány szó a medvehagymáról.

A legfontosabb, az ellenfelei:

medvehagyma és társai

Mire figyeljünk a szedéskor?
Még virágzás előtt tépjük a kosarunkba levelét. Levele kissé hasonlít a gyöngyvirágra és a kikericsre. Hogy valóban medvehagymát találtunk-e, arról könnyen meggyőződhetünk, ha megdörzsöljük ujjaink közt a levelét. Ha fokhagyma illatot áraszt, akkor gyűjtsük tovább. Ha szagtalan vagy gyöngyvirágillatú, akkor valamelyik másik két növénnyel találkoztunk, amire azért kell vigyázni, mert kis mennyiségben is súlyos mérgezést okozhatnak. Egy növényről csak egy levelet szedjünk le, így az évelő hagyma a következő évre is erőt tud gyűjteni.

Nekem már három bokrom van és úgy néz ki elkezdtek szaporodni, édesek, majd lefényképezem és felrakom a képet ide 🙂

 

Miért szeretjük? 

Olvastam és azt mondják: Nagyvárosok lakóinak különösen ajánlott, „ólommentesítő” hatása miatt. Vérnyomáscsökkentő és vérzsír csökkentő hatású, lassítja a koleszterin lerakódások kialakulását az érfalban, javítja a végtagok keringését. Fokozza az étvágyat és az emésztőrendszer működését.  Bélfertőtlenítő tulajdonsága miatt egyes emésztési panaszok kezelésére alkalmazzák.  C-vitamin tartalmának köszönhetően javítja a szervezet ellenálló-képességét. Felső légúti megbetegedések megelőzésére és a kialakult hurut súlyosságának csökkentésére is alkalmazzák.

Andi

Medvehagymás krém ( nyersen )

A mai saját ötlet, a medvehagymás krém.

Egy marék tökmagot ( lehet napraforgó mag is), 1 marék hajdina csíra, nekem aszalt van, de helyette lehet napraforgó vagy mogyoró. Aprítógépbe tettem, ha nincs aprítógép jó a diódaráló is :-). Utána hozzá adtam kevés olívaolajat és vizet hogy krémesebb legyen. A fűszer most csak kevés só. Medvehagymát aprítottam bele és még a géppel eldolgoztam. Ezt a krémet ehetjük kenyérre kenve,  salátába keverve vagy aszalt kenyérrel.

medvehagyma

TRIATLON EDZŐTÁBOR

Kedves Úszni tudó gyermekek!

Úszás

A nyáron két edzőtábort is szervezünk!

Időpontok:

2016. 07.11 – 07.15.

2016.08.08 – 08.12.

Részletekkel később jövünk!

Szeretettel:

Andi és Árpád

TRIATLON EDZÉS

 

Kedves Szülők, Gyerekek!
 
A TRIATLON EDZÉS ELINDUL ( itt a jó idő :-), na jó ma épp havazik és hózik-zik, micimackó fázik…. )
triatlon
 
Edzések:
A haladóknak, verseny orientáltaknak, nagyoknak minden szombaton 14-16 óráig , ahol 14-15-ig futóedzés, 15-16 óráig pedig kerékpáros edzés lesz.
 
Áprilistól vagy májustól pedig a kerékpáros edzés 17 óráig fog tartani ( ezért nem kell fizetni ).
 
A kicsiknek, kezdőknek, szabadidős sportolóknak pedig vasárnap délelőtt 9-11-ig tart az edzés. Itt is először 1 óra futás, utána pedig 1 óra kerékpározás lesz. Itt nem tervezünk időtartam növelést.
 
Aki szeretne még több úszóedzést a gyermekének arra is kínálunk lehetőséget heti két alkalommal, ( előre tervezetten ) kedd és péntek reggel 6-7 óráig akár a meglévő úszóedzések mellett. Ide csak úszni jól tudóak jöhetnek.
 
Az egyszerűség kedvéért minden edzés óradíja 500 Ft / óra, ( plusz az uszoda belépő ), amely az edzésen alkalmanként fizetendő.
 
 
Később, ha tudunk időpontot egyeztetni, akkor hétköznap is lehet edzés, de lehet hogy ez csak nyáron vagy ősztől valósulhat meg.
 
 
Az első edzés:
 
Vasárnap 9 – 10 óráig a Szántai kertben, mindenkinek, csak futás lesz!!!!
Akinek nem jó az időpont,de érdekli az edzés az kérem jelezze, és ha tud azért jöjjön el, mert még lehet figyelembe tudjuk venni:-)

Hajdina kréker

Hozzávalók:

  • 1,5 csésze csíráztatott hajdina
  • 1 kisebb cukkini ( héjastúl)
  • fél lilahagyma
  • 1 kisebb alma
  • 3 db fél aszalt paradicsom
  • fél répa
  • 1 evők oliva olaj
  • pár levél bazsalikom

A fentieket 1 csésze hajdina kivételével aprítógéppel összeaprítottam, aztán hozzákevertem a hajdinát (egészben maradtak így a csíra szemek). Az aszaló lap tálcára vékonyan kiterítettem. Jó ropogósra szárítottam. Ollóval darabolható.

Aszalás előtt… 🙂

DSC_0056

Hajdina fasírt

 

Hozzávalók:

  • 4 evők csíráztatott hajdina
  • 2 evők tökmag
  • 1 sárgarépa
  • fél fej lilahagyma
  • 1 evők hidegen sajtolt olaj
  • só, színespaprika

A fentieket aprítógépben összeaprítjuk, összekeverjük.  Kicsi fasírtokat csinálunk belőle. Megaszaljuk ( vagy langyos sütőben ) 1 óra alatt megaszaljuk. Akkor jó ha kívül már száraz, de belül még puha. Melegen tálalhatjuk is.

DSC_0055

Nyers meggylekvár

Épp energia szeletet gyártottam és a lágy hozzávalókat megkóstolva úgy döntöttem ez olyan finom, mint egy lekvár.

Íme a recept: 15 szem puha datolya ( magzsola.hu), 3 marék magozott meggy, 2 marék aszalt meggy, 5-6 evőkanál méz.

Aprítógéppel összeturmixoljuk. és már ehetjük is 🙂

 

 

 

Lencsecsíra

Igen jól olvassátok a sima étkezési lencsét be kell dobni vízbe, kicsit hagyjuk állni ( 6-8 óra ) és másnaptól lehet napi kétszer átmosva hagyni, hogy szépen kicsírázzon!!!

A kicsírázott lencséből készíthető pástétom is.

Íme Gitta receptje:

Lencsecsíra pástétom

Egy kis marék lencséből elég sok csíra lesz, már kétszer ettem salátát belőle, és még mindig van bőven az üvegben…
Mit szólnátok egy jó kis tömény pástétomhoz? Lenkenyérrel? Vagy paprikába töltve? A sok saláta után kifejezetten jól esik egy kicsit töményebb, zsírosabb fogás, főleg így télen.

Lencsecsíra a negyedik napon

Lencsecsíra pástétom 
4 evőkanál lencsecsíra (a fotón)
4 evőkanál vízben áztatott napraforgó
1 marék kesudió (elhagyható, de ettől krémesebb, finomabb lesz)
2 evőkanál hidegen sajtolt olaj, pl. szőlőmagolaj
1 teáskanál őrölt pirospaprika
1 kávéskanál só
1/2 fej közepes lilahagyma
2 gerezd fokhagyma (ez elhagyható)
1 csipet őrölt babérlevél

A hozzávalókat késes konyhai robotgépben lehetőleg minél simábbra dolgozzuk. A hozzáadott olaj és a kesudió is segít ebben.
Ha simára kevertük, már készen is van. Lehet tálalni, enni.

Néhány tálalási ötlet:

Lenkenyérrel szendvics